Tableaux de menus numériques d'intérieur : comment fonctionnent-ils ?

Tableaux de menus numériques intérieurs : comment fonctionnent-ils ?

Ces dernières années, toutes les enseignes de Restauration rapide sont passés des panneaux imprimés aux panneaux de menu numériques des services de restauration rapide à l'intérieur de leurs restaurants. Plus récemment encore, l'apparition de des bornes interactives a permis aux visiteurs de passer une commande et de suivre sa livraison via un numéro attribué par le système à chaque commande.

Quel est le principal avantage du tableau de menu numérique par rapport à un menu imprimé ? Sans aucun doute, sa polyvalence. Utilisez le dayparting pour proposer les bons produits pour différentes occasions de consommation, qui varient selon le moment de la journée. Parce qu'il peut montrer du contenu dynamique, il est désormais possible d'afficher des photos de produits périphériques, tels que des articles d'impulsion ou des ventes incitatives.

Quelles sont les spécificités d'un tableau d'affichage de menu board digital d'intérieur?

Menu numérique – Visibilité à l'écran

Les écrans utilisés sont des écrans d'intérieur traditionnels, certifiés pour une utilisation continue, 24×7/365. Ils sont également certifiés par les fabricants d'écrans pour fonctionner dans un environnement alimentaire avec une tolérance à la chaleur et à la graisse.

Leur luminosité doit être d'au moins 500 nits, avec une reproduction fidèle des couleurs pour les éléments de menu affichés. Les écrans placés côte à côte doivent pouvoir afficher des menus avec les mêmes paramètres de couleur. Les clients étant plus proches des écrans, la taille est généralement limitée à 55 pouces.

Finally, ideally, the edges of the screens must be as thin as possible so that visitors see all screens as one, generally displayed in landscape mode, as a single communications device. The content displayed is synchronized across the screens, chacun lisant le contenu qui lui est attribué.

Le temps d'exposition des clients est plus long à l'intérieur, ce qui leur donne plus de temps pour explorer le contenu avant de passer leur commande.

Content editing using a smartphone – Versatility

QL logiciel d'affichage dynamique offers content control, for example taking a photo of the menu of the day and posting it immediately, activating or deactivating the display of certain products, or publishing an express message depuis votre appareil mobile. Si un écran tombe en panne, son contenu peut être facilement transféré sur un autre écran, qui affichera le contenu supplémentaire en rotation. Cependant, étant donné que le tableau de menu numérique est vu par plusieurs clients en même temps, une grande partie de l'Lift and learn utilisée pour les panneaux de menu en plein air ne s'applique pas à l'intérieur.

Personnalisez les programmes depuis votre smartphone

Deux types de contenu

Le contenu est généralement divisé en deux parties :

Éléments de menu permanents ou les offres de repas et les combos sont souvent présentés comme des éléments fixes, c'est-à-dire sans rotation.

Menus saisonniers ou promotionnels scroll and are generally animated. If the restaurant has order terminals, the order number and its status through to delivery are shown and updated in real-time.

Synchronisation du contenu sur plusieurs écrans

Typiquement, chaque écran affiche un contenu statique ou dynamique sur plusieurs rotations. Il est essentiel que tous les produits tournent sur tous les écrans en même temps pour éviter de dérouter les clients. C'est pourquoi la synchronisation est nécessaire pour les panneaux de menu numériques des services de restauration rapide for restaurants. Screens without synchronization are as confusing as several people all speaking to you at the same time. Navori QL software can synchronize all types of screens automatically.

Tranche de jour

Le contenu affiché sur les tableaux de menu intérieurs est également personnalisé automatiquement, en fonction de l'heure et du jour de la semaine. L'objectif est d'adapter l'offre de produits aux différentes occasions de consommation. Un menu board digital associé au logiciel Navori QL peut également gérer automatiquement les dates de promotion, c'est-à-dire activer un produit le jour de sa promotion puis le désactiver.

Contenu dynamique

The digital menu board does not display a static image. Instead, it uses dynamic content. The starting point is a table listing all the products, their nutritional values, their prices, and one or more photos.

Les chaînes de restaurants produiront et approuveront les photos de leurs plats tandis que les restaurants indépendants prendront des photos de leurs plats avec un smartphone, en utilisant QL Mobile pour les insérer dans la liste des plats disponibles.

Si le restaurant utilise un logiciel de gestion des stocks, la liste des produits sera récupérée automatiquement par le logiciel QL, généralement avec des informations sur les niveaux de stock. Grâce aux filtres disponibles dans QL Designer, un élément de menu en rupture de stock sera automatiquement désactivé jusqu'à ce que le stock soit réapprovisionné

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La conception finale du menu est réalisée à l'aide d'un éditeur de contenu, tel que QL Designer. Products or groups of products are incorporated into the graphic design and then updated in real-time when it is displayed. With Navori QL, creating content for an indoor digital menu board is quick and easy. Dynamically integrating previously created content into QL Designer will take less than an hour.

Utiliser la vision par ordinateur pour améliorer les performances du personnel et l'expérience client

Ajout de caméras avec un logiciel de vision par ordinateur, tel que Aquaji, makes it possible to count every individual, determine the demographics of visitors, such as age and gender, measure how long they will wait before being served, and adjust the content played while they are waiting. These metrics can help the restaurant assign the optimal level of human resources based on a waiting time defined in advance as the restaurant’s target, to maintain the customer’s quality of experience.

Si un client a attendu trop longtemps ou plus longtemps qu'une période prédéfinie dans le système, une alerte peut être envoyée au gestionnaire.

L'avantage du système sur puce est sa simplicité. Il s'agit d'un écran avec un media player. Chaque écran est indépendant, pour offrir une flexibilité maximale en cas d'utilisation continue. Même si un écran tombe en panne, les autres prendront le relais.

Quelle est la meilleure option matérielle : un média player externe ou un système sur puce ?

Le deuxième avantage des écrans tout-en-un est le prix, qui sera au moins 40% moins cher qu'un lecteur multimédia externe. C'est pourquoi la plupart des restaurants utilisent un SoC.

L'inconvénient d'un tout-en-un est sa puissance de sortie, qui est limitée à environ 50% de celle des média players externes. Toutes les créations graphiques ou animations ne seront pas forcément possibles avec un SoC, faute de puissance. Combiner plusieurs vidéos sur un même écran, par exemple, est impossible.

Autre inconvénient, en termes de maintenance, un SoC est aussi plus compliqué à gérer en cas de panne. Le démontage des écrans n'est pas aussi simple que le remplacement d'un périphérique de lecteur multimédia, qui est souvent hébergé à distance et peut être remplacé pendant les heures de travail.